何でも揃う
 TKG ATK437 ホワイト 21cm 牛刀 抗菌カラー PRO 牛刀
何でも揃う TKG ATK437 ホワイト 21cm 牛刀 抗菌カラー PRO 牛刀
803912988
5,125円 8,039円

送料無料

【商品概要】

サイズ(cm):21

全長(mm):343

質量(g):170

背厚(mm):2

カラー:ホワイト

【#00000101】

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画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品·パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様·画像·パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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サイズ(cm):21
全長(mm):343
質量(g):170
背厚(mm):2
カラー:ホワイト

ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※御註文の際は、色を御指定ください。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装
■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
【#101】




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何でも揃う TKG ATK437 ホワイト 21cm 牛刀 抗菌カラー PRO 牛刀

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何でも揃う TKG ATK437 ホワイト 21cm 牛刀 抗菌カラー PRO 牛刀

何週間前の出来事だろうか?ハルが「骨董市にいってきたよー」と言った。

「何か買ったのー?」と聞くと、竹皮で編んだ鍋敷きを買ったという。「皮白竹かもしれん。」とハルが言っていた。皮白竹とは真竹の変種で八女、うきはの一部にしか存在しない竹のことである。特徴は竹皮が白いということと、繊維が立っていることである。斑点が少なく白い見た目の美しさから工芸品として使われたり、繊維が立っているという特徴から、本馬連にも使用されている。実際のところハルが買ってきた鍋敷きが皮白竹かどうかはわからなかったのだが、編み方も竹皮の状態もきれいで美しかった。400円っていってたかな。良い買い物してきたな御主。うちで取り扱いたいくらいだけど、現物をつくっている人はいるのだろうか?

今日から2日間、大分、熊本へ仕入れ&視察の旅に出てくる。竹の作家さんを訪ねる。ブログはお預け。

竹皮編みの鍋敷き表。


竹皮編みの鍋敷き裏。

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2012 / 6 / 13
シラミズ

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